在夏天说到消暑类的食物，那就不得不说的就是绿豆。一到夏天，大家都会熬绿豆汤喝，消暑效果非常的好。但是绿豆可别只会熬汤啊，它还有好多好吃的做法呢？今天就和小编一起来看看怎么制作吧！
绿豆除了大家熟悉的熬汤之外，第二个想到的就是绿豆糕了，今天小编要分享大家一个绿豆的新吃法，一种特色小吃绿豆炸丸子。炸好的绿豆丸子外酥里嫩，鲜香味美，一口一个好吃到停不下来啊，做了一大盘感觉都是不够吃啊！
首先第一步就是把绿豆洗干净，后面泡水一夜，第二天放到把浸水后的绿豆放到料理机中打碎，这时我们还可以把萝卜切成丝加入到绿豆泥中，还有就是葱姜切末也也是可以加入到绿豆泥中搅拌均匀。
第二步就是要调味了，首先要加入适量的食盐、和十三香调味，搅拌均匀，如果感觉太稀可以适量的加点面粉搅拌均匀即可。接着我们在锅中倒入油，油温不要太热，等油温差不多了就把调味好的绿豆泥捏成小球放入锅中油炸，也可以稍微翻动一下，防止粘糊底，炸至表面金黄即可出锅，切记真的不要炸得太过火！
炸好的绿豆丸子是可以可以直接吃，也可以放汤，都非常的好吃。这样的做法也是很简单的，外酥里嫩，鲜香味美，营养丰富，大家可以根据自己的喜欢淋上一些调味酱也是可以的，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

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