大家好，我是山东烟台的王姐。猪肉是家家户户餐桌上缺不了的食品，今年的猪肉价格也是节节高升，虽然现在已经开始控制了，过了9月也只是不涨了，今天赶大集，买的新鲜的猪肉27元一斤，相比去年春节前后，也足足是翻了一倍多，没办法，再贵也不能不吃呀。
你家猪肉都是怎样保存呢？王姐也知道新鲜的肉最好吃，可是一日三餐，再方便总不可能顿顿出去吃多少买多少吧，小时候家里没有冰箱，买半斤肉回来都是炒一下或者腌起来，放着能吃一个月。现在想起来那个肉味真是一个香啊。可是有了冰箱以后很多人也吃错了，快来看看吧。
猪肉冷冻可以放多久？过了这个时间千万不要吃！学会这几招超实用！ 放到冰箱里的肉象图上这几块已经完全失去肉色的（僵尸肉），究竟该不该吃呢？专家说：再贵的肉，在家里的冷冻室超过半年万万不能吃！有时记不得放了多久的肉，看其颜色、水分就能看出来。家里的冰箱冷冻室的温度都在零下18度左右，这个温度下的猪肉超过半年会滋生一种叫“李斯特菌“的细菌，吃了对身体不好。象只有温度在零下30度以上的猪肉才能保存一年左右。
错误一！把肉放到冷冻室的肉拿出来吃需要融化，浪费时间，自以为三四天可以吃完，就把肉放到冰藏室里。这是最不可取的方法。第一，时间上控制不了，准备放三天，结果等了一周才发现肉已经变味了才吃完。第二，冰箱的冷藏室温度为0-7度左右，这个温度根本不能杀死细菌，只是一个瓜果蔬菜短期保鲜的温度，猪肉和剩菜放到保鲜室超过三天就开始变质变味。这种方法一定不可取。
错误二！买回来的猪肉觉得洗干净了一整块放到冷冻室里，吃的时候提前拿出来化开吃完了再接着冻，这种做法也是非常不可取的！第一，这种肉拿出来很多时候整个完全化开了，用完了再重新放回重新冷冻，经常这样反复冷冻的猪肉，吃起来根本没有猪肉味了，而且化开再冷冻的肉会迅速的变质变色，根本没法吃。
今天告诉大家一个最简单正确的保存方法，把买回来的新鲜猪肉切成小块，大约就是平时一顿饭的量，然后用保鲜膜紧紧包裹起来，放到冰箱冷冻室。这样吃的时候需要多少取多少，不剩留 ，不浪费，而且这种方法的肉从冷冻拿出来不用十分钟就可以解冻，方便又省事，关键是肉味一点不变，吃起来和新买的鲜肉一样香。
啰嗦这么多，你学会了吗？看看你是不是做错了呢 。买肉的时候一定选那种肥膘厚的大黑毛猪肉，虽然贵几块钱，但是味道就是香。建议大家一次购买贮备最多不超过半个月的量，按我的方法你试一下，真是超级实用，一块不够可以取二块，太方便了。
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