现在招聘情况大环境处于用工荒,很多全职岗都不好招人,送餐员就更难招了。对于这种情况,易石对大家提供一些思路,希望能帮到外卖行业的商家!招聘中无非是加大招聘力度,增加招聘渠道,提高薪资待遇,从亲戚朋友中找人,最终人力成本增加;但这一点是必然要做的!如果你想做大的话。因为无论是大企业还是小商家,最终人力的问题占了很重要的一部分,直接影响成败的环节!有人艰苦难行,没人寸步不移!我相信大家大多数关心的是招人后成本增加了怎么办,建议从以下几点出发!
1.提高商品单价或增加外送费,不要直白白的提高,比如套餐加菜了,加量了。送餐速度更快了。这样消费者稍微容易接受一些。2.扩大送餐区域,增加推广,深入投放广告,这些都是为了增加订餐量,量如果能上去的话,成本会相对降低。3.减少商品成本。寻找更廉价的进货渠道,减少调料的投放,降低餐盒标准,减少分量等。当然质量就会降低,但是为了利润要权衡一下。4.转变经营模式,让餐饮收银设备重新根据当地的环境定位自己的经营模式,是要做团餐会议用餐吗,还是继续坚持散户,是要全程配送还是要吃透区域,是要高端客户,还是低端。重新定位自己的客户,定位自己的经营模式。以上只是为大家提供了一些思路,当然都属于纸上谈兵,一切要从实际出发,用工难不仅仅是用人问题,而是整个经营的致命问题,所以一定要放到战略高度上。
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